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Profumi di Toscana

I nostri vini hanno ottenuto la certificazione di qualità I.G.T. e D.O.C. Sia i rossi affascinanti che il bianco d’intrigante personalità hanno saputo farsi apprezzare sempre di più sia dagli esperti che dagli appassionati.
Una parte dei nostri terreni è utilizzata per la coltivazione degli ulivi da cui nasce il nostro olio extravergine di oliva.
Si organizzano, su appuntamento, visite in cantina e degustazioni nel corso delle quali è possibile acquistare
i nostri prodotti.

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I VINI

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LA GRAPPA

Dalle nostre vinacce si recuperano due tipi di grappa
una riserva di colore ambrato invecchiata in rovere
ed un’altra di gusto fresco.

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L'OLIO

Sono stati piantati 2.000 ulivi di Olivastra Seggianese, produciamo quindi un olio a cui è stata
riconosciuta la D.O.P. La raccolta precoce a mano senza stoccaggio prima della molitura consente
di ottenere un olio extravergine profumato di ottima qualità.

Azienda Agraria Flavia Tagliabue Località Abbandonato Arcidosso (GR) P.IVA 12175370159 - Tel./Fax. +39.0564.967271
Email. info@poderifirenze.it
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ROSSO MONTECUCCO RISERVA DOC

Uvaggio: Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo

Colore: rosso rubino intenso e profondo, con riflessi porpora

Profumo: Intenso di frutta matura, con piacevoli note di tostatura
e sentori di erbe officinali

Sapore: profondo e concentrato, con tannini rotondi e vellutati
che evolvono in un finale lungo e persistente

Gradazione alcolica:14%

Abbinamenti: carni rosse, cacciagione, formaggi dal gusto forte

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IN VOLO MAREMMA TOSCANA IGT

Uvaggio: Sangiovese, Montepulciano

Colore: rosso rubino con riflessi tendenti al granato

Profumo: elegante, con evidenza di frutti rossi e sentori di piccole bacche di bosco, accompagnato da piacevoli note balsamiche

Sapore: vino armonico, con impatto gustativo morbido e vivace,
caratterizzato da tannini dolci e sapidi, stimolati da una fresca vena acida

Gradazione alcolica: 13,5%

Abbinamenti: carni rosse, stufati di carne e verdure, salumi e formaggi
di media stagionatura

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DOC Montecucco

Uvaggio: Sangiovese 85%, Montepulciano e Ciliegiolo.

Colore: rubino più o meno intenso.

Profumo: vinoso con sentori d’essenze

Sapore: leggermente tannico, asciutto, con sentore di legno.

Gradazione alcolica: 13,5%

Abbinamenti: umidi, arrosti di cacciagione, formaggi stagionati.

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Syrah

Uvaggio: Syrah 100% (vitigno originario del Medio Oriente come dimostra l’analogia del nome a quello della città persiana di Schiraz).

Vinificazione: fermentazione alcolica 7-8 giorni a temperatura controllata di 28 gradi. Macerazione a freddo per 15 giorni, pressatura e permanenza nelle vasche di fermentazione in cemento fino al termine della fermentazione malolattica.

Affinamento: in tonneau o barrique per 8 mesi ed in bottiglia per 4-5 mesi.

Colore: violaceo con riflessi blu.

Odore: armonico di pepe e liquirizia oltre frutti di bosco.

Sapore: elegante, armonico, persistente.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

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CILIEGIOLO

Uvaggio: 100% vitigno autoctono Ciliegiolo

Colore: rosso rubino vivace con riflessi porpora

Profumo: intenso e avvolgente con note di ciliegia marasca
e di confettura di frutta rossa dolce e matura

Sapore: ampio e rotondo con elegante tannicità setosa ed elegante.
Vino di grande bevibilità e piacevolezza

Gradazione alcolica: 14,5%

Abbinamenti: carni rosse in umido, salumi e formaggi;
ottimo con primi piatti con condimenti a base di carne, pesce

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MAREMMA TOSCANA VERMENTINO IGT

Uvaggio: Vermentino al 100%

Colore: giallo paglierino brillante, con tenui riflessi dorati

Profumo: intenso,con note varietali di salvia e mela golden accompagnate da piacevoli sfumature agrumate

Sapore: vino di buona struttura, si presenta con un ingresso fresco e fragrante, con note di pesca bianca ed evolve in un finale sapido e minerale

Gradazione alcolica: 13%

Abbinamenti: antipasti di pesce, primi delicati, carni bianche